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苹果烧肉(8/15)
准备好的肉用水洗一下
五花肉切块
五花肉焯水去腥
用冷水浇一下焯好的 五花肉以增加口感
葱、姜、蒜切块备料
煎出五花肉中多余的油脂
炒糖色时注意火不要太急
炒好的糖加上五花肉 继续煎炒
用水浸泡切好的苹果 以免果肉氧化
锅中加入苹果 以及葱、姜、蒜
加老抽、生抽上色、调味
加入玫瑰盐、鸡精增味
倒入啤酒，小火慢炖
待肉晶莹剔透时 大火收汁
装盘撒上葱花 美味出锅喽