丝瓜炒花蛤(5/5)
丝瓜滚刀切好，花蛤洗净，花蛤先泡水加点油吐沙，炒时取出再洗净。
热锅倒入油，放蒜，入丝瓜先翻炒几下。
倒入花蛤一同翻炒半分钟，期间加入少量开水。闷煮一分钟
开盖看到花蛤张开了口就可以关火了，因为花蛤是咸味的，所以我并没有再加盐，如果觉的不够盐可以加一点点。洒点味精。上盘。
丝瓜滑，花蛤鲜。