卷心菜素馅包子(
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和面后盖保鲜膜醒发,然后活馅,卷心菜半棵切碎焯水、胡萝卜少量插丝也煮一下、木耳和粉条提前泡发、粉条泡好煮一下。
切葱姜末。放油、盐、十三香、海鲜酱油拌匀。(馅活好基本上是1kg,我擀的皮薄,所以面和馅比例1:2,如果正常的那种发面包子,大概1:1就差不多。)
包好,上屉醒发20分钟,大火蒸15分钟,我包的小,皮薄。
蒸好le
好吃
如图