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干锅土豆排骨虾(9/10)
洋葱、蒜片、姜片切好备用，豆豉、郫县豆瓣酱切碎
排骨焯水洗净 用高压锅压6分钟（软硬适中）虾开背去泥线 土豆切薄片用清水泡一下
木耳泡开 宽粉泡软 焯水
备料
锅中加入葡萄籽油和料油 放入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油 放入洋葱姜片蒜片翻炒
爆香后放入排骨 放入盐 蚝油 花雕酒 低盐酱油 翻炒
放入土豆片
放入宽粉和木耳
放虾炒至变色 放香菜段
出锅