干锅土豆排骨虾
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步骤1/10
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洋葱、蒜片、姜片切好备用,豆豉、郫县豆瓣酱切碎
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步骤2/10
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排骨焯水洗净 用高压锅压6分钟(软硬适中)虾开背去泥线 土豆切薄片用清水泡一下
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步骤3/10
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木耳泡开 宽粉泡软 焯水
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步骤4/10
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备料
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步骤5/10
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锅中加入葡萄籽油和料油 放入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油 放入洋葱姜片蒜片翻炒
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步骤6/10
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爆香后放入排骨 放入盐 蚝油 花雕酒 低盐酱油 翻炒
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步骤7/10
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放入土豆片
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步骤8/10
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放入宽粉和木耳
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步骤9/10
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放虾炒至变色 放香菜段
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最后一步
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出锅
做干锅菜最好用不粘锅 不粘锅是不可以用橄榄油的 料油的做法我的菜谱里有 大家可以参考一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-20
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