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三招贴秋膘，进补不长胖(1/6)
牛腩肉500g切块，冷水下锅，开大火煮沸后再煮约3分钟，捞出洗净沥干
炒锅倒入食用油45g，开大火烧热，放入香叶2片、草果2个、桂皮3g、花椒3g、八角2个，翻炒爆香
再放入牛肉翻炒片刻，加入葱段10g、姜片3片、郫县豆瓣酱20g、白酒20ml，炒至牛肉出香吐油
炒好的牛肉连同香料一起移入电饭煲中，加入盐3g、红烧酱油20ml，再倒入开水没过牛肉，按下煲汤键煮约90分钟至牛肉熟软
开水冲泡一杯优禾宿畅茶
取出红烧牛肉装盘，搭配一杯优禾宿畅茶，即可享用