周末休闲极品零食，红烧鱿鱼仔(2/5)
干鱿鱼仔浸泡半小时，然后反复清洗干净，把管腔里的墨汁挤掉，不然烧出来颜色黑乎乎的哦~
炒锅内放适量油，加冰糖小火炒到融化起浮沫；
浮沫颜色变黄，立刻下鱿鱼仔一起翻炒上色；
加八角，辣椒，黄酒，红烧酱油，盐，翻炒均匀，再加一小碗水同煮；
水开以后再转小火煮10分钟，汤汁快收干的时候转大火翻炒一分钟就可以出锅了，鱿鱼仔其实很容易熟。