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鱼香茄子(
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茄子切条~
准备葱姜蒜……切末
茄子入油锅,炸到有点金黄,就捞出控油……
锅中留底油(一点点)放入豆瓣酱~炒匀……
放入葱姜蒜末~翻炒几秒……
放入炸好的茄子条,放入陈醋,糖,一点点生抽和盐翻炒,出锅前来点水淀粉即可出锅……
酸辣咸香口味