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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 500克

、

葱 25克

、

蒜 15克

、

姜 10克

、

泡红辣椒 25克

、

盐 1克

、

白糖 15克

、

醋 5毫升

、

酱油 3毫升

、

肉汤（或者水） 60毫升

、

淀粉 5克

、

食用油 30毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切条～
步骤2/7 点击查看大图
准备葱姜蒜……切末
步骤3/7 点击查看大图
茄子入油锅，炸到有点金黄，就捞出控油……
步骤4/7 点击查看大图
锅中留底油（一点点）放入豆瓣酱～炒匀……
步骤5/7 点击查看大图
放入葱姜蒜末～翻炒几秒……
步骤6/7 点击查看大图
放入炸好的茄子条，放入陈醋，糖，一点点生抽和盐翻炒，出锅前来点水淀粉即可出锅……
最后一步点击查看大图
酸辣咸香口味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-20

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