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凉拌猪腰#鲜有赞爱相伴#(6/7)
将猪腰侧面的血管和脂肪去除干净，切出腰花；
反复泡水，冲洗，取出臊味；
猪腰放入花椒水中，浸泡1小时以上；
下沸水，煮约10~12秒；
捞出沥干，放入冰水中；
用酱油、料酒、芝麻油、糖、鸡精调成酱汁；
将酱汁淋在猪腰上；撒上葱花就完成了。