家常版肉夹馍(1/7)
五花肉洗净,加入草果,冰糖,生抽,料酒,老抽,八角,香叶,(盐)干辣椒入锅炖烂(提前把五花肉加生姜煮一遍然后倒掉水再加料炖烂)
面粉加温水,酵母揉成光滑面团醒发25分钟,分成6份,取一份擀成长椭圆形,卷起
按压扁
放锅里烙熟
取炖好的五花肉加喜欢的蔬菜
剁碎,加入香葱香菜
取一块饼横着切开,不要切断,塞入五花肉碎,放点汤汁进去