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翡翠白玉饺(3/18)
适量的菠菜焯水后打成菠菜汁
取面粉，倒入菠菜汁，和成软硬适中的面团。
面团和好盖湿布备用。再和一块白面团备用。
取出菠菜面团，擀成片。
白色面团搓成条。
把白色面团放在菠菜面团上面，卷一下，如果太宽就像我这样把上下两边切掉，像长方形一样。
再卷成这样的卷，如果面团较干，可在菠菜面和白面的接触面抹点水，这样比较容易粘在一起。
卷好后就可以用刀切成一个个的小剂子了
用擀面棍擀开成饺子皮
然后放上自己调好的馅儿，饺子皮对折，中间捏紧。
如图所示弄成褶子捏紧。
边上也弄成褶子捏紧包上。
包好一边的效果。
另一边也一样，弄褶子然后捏紧。
边上也一样。
包好后，整一下型，如图的效果。
翡翠白玉饺
翡翠白玉饺。