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午后秋乏？来块清甜爽口的椰汁西米冻提提神吧(1/7)
斑斓叶折成小盒，在外侧用胶带固定。
西米过一遍冷水，洗去表面浮灰和杂质后，倒入沸水中煮至透明，捞出放入冰水中降温，使其口感更加Q弹。
熟荸荠改刀切丁。
玉米粒下沸水焯熟后，沥水捞出备用。
锅内倒玉米粒和荸荠，放入西米，加糖10g，小火搅拌均匀后，铺在斑斓盒底部。
吉利丁片用冰水泡软。锅内倒入牛奶和椰浆，加糖10g，小火煮至冒小气泡，关火后加入软化的吉利丁片搅拌融化。
煮好的椰浆牛奶坐冰降温至浓稠状态，倒入斑斓盒上层，放入玉米粒做装饰，冰箱冷藏一夜即可。