手工芒果酱(
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芒果果肉切丁,装进不锈钢锅里,一定要用不锈钢锅,不能用铁锅哦!
倒入白砂糖和冰糖
开小火慢慢熬
一边熬要一边搅拌,防止糖浆熬糊粘锅
边熬边观察,芒果酱会颜色变深,果粒也会逐渐熬化成酱,熬制过程中即使是最小火,也会有酱汁不断溅出,一定要小心,不要被烫伤。
柠檬对切开
果酱熬到舀起来比较黏稠的时候就可以挤入柠檬汁,搅拌均匀。再熬三分钟就可以装瓶。装瓶后盖好盖子让瓶口倒置排出空气。
冷却后放入冰箱冷藏保存