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青菜肉丝炒面(4/5)
绿豆芽洗干净，3遍漂洗去皮，青菜，辣椒切块，姜切片，葱切段，肉用生抽和少量料酒搅拌，腌10分钟左右，汤汁直接调好备用。
锅内放油，顺序依次为姜片，肉炒至发白，放葱，豆芽，适量盐，豆芽炒了大概1-2分钟，放上海青，辣椒，不要太咸（拌面还有汤汁）
菜半熟的时候放店铺里买的的熟面，倒在菜上，然后把拌好的汤汁均匀撒上去，用筷子搅拌翻炒，注意不要糊锅，尝味道，翻炒了大概没有汤汁，3分钟左右。
季先生说肉怪，哪里怪！
味道跟蒸面条不一样，随后专门再做一次蒸面条的菜谱。