干酵母粉5g先与温水50g溶解，剩下的50g冰水在放入搅拌机中继续放入。按照先液体后固体的顺序把材料放入搅拌机中，可留一些水再后续继续放入，刚开始不需要全部放入。
搅拌成形且光滑后加入黄油50g，继续搅拌至完全延展阶段，结束面温26度，即可进行第一次发酵50分钟发酵温度27度，湿度为正常室温湿度。发酵成2倍大后，排气进行分割，200g/个。
分割完毕后，进行整圆，盖上保鲜膜进行中间的松弛30分钟。
松弛后，面团会更好整形。用擀面杖擀平面团呈椭圆面片型。
自上而下卷起呈长棍型，收口向下贴紧。轻轻放在烤盘上，进行最后发酵发酵温度为27度，湿度没有特别要求，发酵40-50分钟。
这时候，可以制作黄金皮馅，分离出50g的蛋黄与25g糖粉先进行搅拌至均匀，然后再倒入低筋面粉30g拌匀。
待面团发酵完毕后，把黄金皮馅放入裱花袋，然后挤在面团的表面中，完全覆盖面团。
烤箱预热上下火170度，烘烤15-17分钟皮馅凝固且面包体熟后即可出炉。
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