1.四个鸡蛋加入60克糖打发，打发成8字不易消失。2.加入50ml油60ml牛奶打发至匀 3.筛入140克面粉翻拌和匀，注意不要翻拌过度 4.烤箱180度预热十分钟，面糊翻入纸杯九分满 5.撒上蔓越莓干跟椰蓉，180度烤18分钟，即可（如果上色深，可以降低温度）

放凉后，即可食用，这款蛋糕比较有空气感，口感不像戚风那样绵软，比较干一点，内部组织气孔较大，但是个人觉得不错，做法简单，小朋友应该挺喜欢的