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椰蓉蔓越莓玛芬蛋糕的做法

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椰蓉蔓越莓玛芬蛋糕

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之前在网上看到的一个配方，于是就做了出来，个人觉得不错，简单，好吃

食材清单加入采购清单

低筋粉 140克

、

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 65ml

、

白糖 60克

、

椰蓉适量

、

蔓越莓适量

、

植物油 60克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.四个鸡蛋加入60克糖打发，打发成8字不易消失。2.加入50ml油60ml牛奶打发至匀3.筛入140克面粉翻拌和匀，注意不要翻拌过度4.烤箱180度预热十分钟，面糊翻入纸杯九分满5.撒上蔓越莓干跟椰蓉，180度烤18分钟，即可（如果上色深，可以降低温度）
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放凉后，即可食用，这款蛋糕比较有空气感，口感不像戚风那样绵软，比较干一点，内部组织气孔较大，但是个人觉得不错，做法简单，小朋友应该挺喜欢的

小贴士

不要上色太深，微微金黄就可以了，还有蔓越莓可以事先用水泡几分钟，烤得时候不会太干，容易糊掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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