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黄花菜炒鸡蛋(4/10)
黄花菜装碗里，加热水浸泡20分钟，倒掉水，重新注入凉水，浸泡10分钟。
泡好后的黄花菜过水洗干净，切成两段，装碗里备用。
葱洗干净，切碎，装碟里备用。
鸡蛋磕入碗里，加盐调味，用筷子快速打散。
锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，稍微煎熟。
烹入料酒，划散。
黄花菜倒入锅里，快速翻炒。
烹入生抽，加盐调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
盛碗。