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黄花菜炒鸡蛋的做法

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黄花菜炒鸡蛋

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1、干黄花菜清热利尿，解毒，消肿，止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶。2、干黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中，记忆力减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。3、干黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。干黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄花菜 2把

、

鸡蛋 2个

、

葱 1根

、

料酒 1小匙

、

盐 1小匙

、

生抽 1小匙

、

葵花籽油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄花菜装碗里，加热水浸泡20分钟，倒掉水，重新注入凉水，浸泡10分钟。
步骤2/10 点击查看大图
泡好后的黄花菜过水洗干净，切成两段，装碗里备用。
步骤3/10 点击查看大图
葱洗干净，切碎，装碟里备用。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋磕入碗里，加盐调味，用筷子快速打散。
步骤5/10 点击查看大图
锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，稍微煎熟。
步骤6/10 点击查看大图
烹入料酒，划散。
步骤7/10 点击查看大图
黄花菜倒入锅里，快速翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
烹入生抽，加盐调味，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
最后撒上葱花，拌匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛碗。

小贴士

鸡蛋喜欢吃嫩的不要煎太久，煎久了就变老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-17

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