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香菇红烧丸子(3/10)
干炸丸子准备好，待用（前面菜谱有制作方法）。
香菇洗净去蒂，斜刀片成片，胡萝卜切片。
香葱切段，大蒜切片。
炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香。
入香菇，胡萝卜片煸炒。
调入味极鲜，老抽增色增香。
加入一勺热水，调入盐，糖。改中火慢烧。
下入丸子，刚好被汤汁淹没为好，慢火烧5分钟。
待汤汁变少时，调入味精，勾芡搅拌均匀。
出锅装盘即可。