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逍遥瓜烧肉(1/23)
看情况削点儿土豆地瓜，今天这土豆我是煮了当饭吃的，有饭就不用削土豆啦
左边那堆有点薄的块块拿来烧肉，右边随便切可能有点大的那堆块块扔水里煮熟了当饭吃
看心情切点柿子椒，比着地瓜大概的形状切就行
切几片姜，扒几粒蒜
摸出昨天剩下的那半块肉跟半锅肉汤，肉捞出来随便切一切，跟肉汤一块扔锅里，开火热一热
肉跟汤搁旁边灶温着，锅里倒油烧热扔地瓜
摊平了煎一会儿，扒拉扒拉
中小火慢慢煎到地瓜变色
有的面焦黄，有的面起泡，看情况把油往外倒出来点儿
把姜蒜扔进去
象征性的扒拉几下，淋点儿料酒
根据个人口味倒点生抽
咔咔扒拉匀
看情况搁旁边锅里舀点儿肉汤加进去
根据个人口味加点糖
扒拉匀，把旁边儿热着的肉汤跟肉全倒进去
大火煮开，转中小火
盖上盖子咕嘟个十来分钟，开盖揪块儿地瓜尝尝，有味儿了没好吃了不
没啥问题了扔柿子椒
哐哐扒拉匀就可以关火啦～
盛出来，配上点儿煮熟的土豆地瓜就可以吃啦～
来 ，张嘴 ~
红薯红椒红烧肉……红红火火黄黄好好哈哈哈 ?