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南瓜盅(3/9)
五花肉去皮切1厘米厚的大片，用料酒、少许老抽、生抽、盐、欣和豆瓣酱拌匀，腌制20分钟。
板栗南瓜在顶部三分之一处下刀切开，用勺子挖掉内瓤待用。
把蒸肉米粉拌入五花肉内腌制十分钟左右。
取一深碗，把肉片均匀铺在碗底，多余的米粉洒在碗上，隔水在电压力锅上蒸20分钟。
蒸好的肉和米粉填入南瓜盅内压实，上面盖上盖，隔水在蒸锅内蒸45分钟。
取出。
上面洒上葱花即成。
肉片鲜嫩不腻，米粉鲜香，南瓜甜糯，全家都爱的美食。
成品图。