先买鱼，顺便喊老板给你把鱼切片，回来之后把鱼用料酒，姜，小葱头，花椒，腌制起，十五分钟左右即可，我忘记拍腌制鱼的照片了
点火烧油，油烧辣之后放姜蒜爆炒，加入藤椒，喜欢用鱼调料的等姜蒜炒香之后把鱼调料在倒进去一起炒，炒香之后➕适量的水开始熬..水开之后关小火可以把汤在熬香一点，加入土豆，煮开之后先放入鱼头煮一会在放入全部，顺便把豆腐一并放进去，因为太专心，这个过程忘记拍照了，大家自行脑补
煮的差不多的时候，加入鸡精，可根据自己口味酌量添加，关火！把香菜和小葱以及干辣椒放在鱼的上面，烧适量的热油，烧辣之后浇在干辣椒香菜和小葱上，完美。这个时候你可以拍照，开吃！味道之巴士
