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非正宗版板栗仙豆糕#每道菜都是一台食光机#(5/18)
带壳板栗，清洗干净，加水，电压力锅压20分钟。
取出过冷水，不烫手即可。
去壳去膜，用你能想到的最简单的方法处理。我是一剪二，用甜品勺的柄去挖出板栗肉。
放入密封袋，用擀面杖擀压细碎。
因为是带壳煮的，所以这个板栗直接可以捏成团。
板栗馅加入砂糖和猪油。直接揉捏融合。
鸡蛋，油，面粉，蜂蜜。揉成团。我的鸡蛋去壳后称重32克。可酌情调整。
取板栗馅，35克一个，揉捏成团。
取15克的面皮，完全包裹住内馅，并封口。
胖乎乎的，是不是很可爱？
因为没有方形模具，所以我用手捏成了方形。有模具最好啦！！
不粘锅，不用放油，小火开始炕仙豆糕。
每一面都要炕到噢！！
因为没有模具不平，所以会有这样的烙点。有模具就会更漂亮啦！又没有觉得左边这个特别像外星人？
皮还是挺薄的对吧？
里面有明显的颗粒感，口感很好的。
多放一点油的话内馅会相对细腻紧致些。我的是因为减油了。
很好吃的噢！！