百合银耳滋阴补肾汤(
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准备好材料,野生银耳、百合、雪莲子、红枣。
泡发百合,百合用的是江西龙牙百合,肉质好,口感也很好。泡发百合用了大概2个小时
泡发雪莲子,用的是西双版纳景洪的雪莲子,口感很Q,很喜欢。雪莲子泡发用了四十分钟。
泡发银耳,用的是市面上很少见的野生银耳,所以泡发量很大,三小块银耳就煮了一大锅,泡发的速度也很快,泡了十分钟就已经很饱满了。
将泡发好的银耳倒入锅中,加入足量的水,因为银耳会涨,所以多加入一些水,大概需要没过银耳后再加一倍量的水。我这里的水加少了,后来又加了一些。银耳煮开后,关小火力,继续煮30分钟。
在银耳的空隙,把红枣洗净、去核。
加入百合和雪莲子
加入红枣,继续煮30分钟。
加入冰糖,再煮5分钟,就可以开锅啦
成品,可以出锅享用啦