拌馅 牛肉馅+鸡蛋（因为我的馅又多又干 所以我打了一整个鸡蛋 很多地方都说只放蛋清 但是我比较懒得分离蛋黄和蛋清 所以我打了一整个蛋）+剁碎的洋葱（因为我讨厌大葱和小葱 所以我就用洋葱代替了）+切碎的香菇（我超爱香菇 所以会多放点）+切碎的生姜（因为我喜欢肉里有姜味 所以我会放姜 像我妈就不放姜的）+麻油（一丢丢就可以了 放了比较香）+酱油（生抽就可以了 多放一点把 不然太淡了）+适量的盐+面粉（不然肉太湿了没法捏成形状 适量啦 一点点加 我不喜欢太厚的面粉感 所以少放一点 能捏起来就行） 我做菜都是凭感觉的 没有具体的量 大家随意就好 馅差不多就调好了 还是比较简单的

然后就是重头戏了 用调羹挖一勺 在手心里一捏就可以了 不一会就捏出来一小盘

然后就是水烧开了放下去煮 自己家里做的丸子不像外面买的那么有弹力 但是比较健康 我做了比较多 用保鲜袋分装好放到冰箱冷冻 第一次做就成功了噢！