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紫苏豉汁炒厚甲(3/8)
热锅，淋入橄榄油，大火烧热。
紫苏，姜，蒜，豆豉切碎，倒入锅里，翻炒出香味。
倒入洗净了的厚甲，爆炒1分钟左右，炒至张开口。
淋入酱油，料酒，适量的清水，翻炒均匀。
加入盐，糖，继续大火翻炒。
3小勺淀粉加入少许清水，调制成豆粉芡，淋入并迅速翻炒几下。
准备出锅前，再淋上适量的橄榄油锁汁。
装碟即可，趁热开动吧，香喷喷的。