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煎鲅鱼(3/8)
冷冻鲅鱼买回家先解冻
化冻开始处理
鱼鳍鱼头剪掉不要，内脏处理干净
鲅鱼全部处理干净后用盐腌制，天气热时可以放冰箱里，我一般都是腌制半天
腌制完后用清水冲洗干净
平底锅里放油，将鱼身擦净放入，中小火煎制，火不要太大，以免煎糊
一面煎至焦黄再翻面
完工