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下饭硬菜---东北乱炖(5/11)
大棒骨头冷水下锅，加1瓶盖料酒，1小块生姜切片，开大火
水开后2分钟，捞出排骨，放入紫砂锅
另起一锅，加入适量猪油，加入大豆酱、八角，炒香，然后倒入一大锅清水，加入葱段、香叶，煮开，加入老抽和生抽，煮均匀开
把煮开的汤倒入紫砂锅内，开启炖汤模式，2个半小时
准备蔬菜：豆角洗干净掰成小段，茄子洗干净，用手撕成块，土豆去皮切块用水泡上，以免氧化发黑，青椒和番茄洗净，切块
2个半小时以后，骨头汤炖好了
用大铁锅盛出骨头汤和一块带肉比较多的骨头，煮开，加入豆角和土豆，盖上盖子先炖熟豆角和土豆
然后加入茄子继续炖
最后加入番茄和青椒，番茄炖软、青椒断生就可以了，尝尝味道，不够的话加一点盐，因为中途我都没有加盐
出锅～
超级入味的大骨肉，还有我超爱的骨髓～