猪大骨斩大块汆水；雪梨、莲藕洗净切大块；玉竹清水浸泡15分钟左右；所有食材共入瓦煲，加入清水2000毫升，先武火煮沸，再改文火慢熬40分钟左右，就可以放盐喝靓汤了。