秋季梨藕玉竹汤
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过两日就是二十四节气中的白露,标志着凉爽的秋季正式到来。白露刚好是寒热交替的季节,经过了盛夏酷暑之后,人体会因长时间的暑气耗气伤津,阴阳失调。 再加上,秋季气候干燥,人体很容易患“秋燥”。表现为口干唇干、鼻干咽干、皮肤干裂等症状,严重者会出现鼻腔出血。 因此,这个时候的养生需要注意预防“秋燥”。那今天为大家准备的就是养阴润燥,生津止渴的梨藕玉竹汤。 雪梨 雪梨据含丰富的果酸、维生素、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰的功效,特别适合秋天食用。 莲藕 秋令时节,正是鲜藕应市之时,民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。 莲藕的维生素、蛋白质和矿物质非常丰富。 秋季天气干燥,吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用,此外,藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平 玉竹 玉竹是养阴润燥常用的中药材,补而不腻,不寒不燥,故有"补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热"之功,因此,古人认为常服玉竹可抗衰老,延年益寿。 再配合猪大骨,它们合而为汤,具有养阴润燥,生津止渴的保健功效。
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烹饪步骤
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猪大骨斩大块汆水;雪梨、莲藕洗净切大块;玉竹清水浸泡15分钟左右;所有食材共入瓦煲,加入清水2000毫升,先武火煮沸,再改文火慢熬40分钟左右,就可以放盐喝靓汤了。
小贴士
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发布于 2017-09-10
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