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什锦蛋炒饭(5/17)
一根芹菜茎洗净切粒，一小截胡萝卜洗净切粒，一小截葱切碎。
鸡蛋打碗里，放一点点水、一点盐搅匀。部分原料。
炒锅烧热，放适量花生油。
倒入蛋液炒熟盛出。
放适量花生油。
放入葱花爆出味。
放入胡萝卜粒、芹菜粒。
翻炒下。
放入剩米饭用木铲压碎、翻炒。。
炒匀、放盐、蚝油调味即可。
盛入碗中用木铲压实(也可直接食用)。
上面盖个盘子，按实倒扣，取下碗，让蛋炒饭倒扣在盘子中。
成品。
成品。
成品。
成品。
蛋炒饭搭配砂锅杂粮粥可作为早晚餐食用。