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虾蟹煲(3/14)
部分材料
豆腐干对半切
花菜掰开；玉米切段；土豆切块； 胡萝卜分成对半，一半切块。 另一半的胡萝卜和西红柿用料理机榨汁。 鸡爪+姜+蒜=焯水
锅里放油，加火锅底料+姜+蒜，炒香。
把胡萝卜和西红柿的汁也倒入炒炒。
先放鸡爪炒，然后再加胡萝卜块和土豆块。
加水煮，加鸡精，煮沸以后换锅（❗请看下一步）
在锅底摆上玉米段和豆腐块，再把刚刚煮沸的汤料倒进去，煮开。
煮沸5-15分钟吧，放江蟹。（江蟹要先切块，裹上面粉，用油煎定型。可以避免煮的时候蟹肉散掉。）
放花菜、鹌鹑蛋
放丝凌瓜块，加盐调味。
加香油或者芝麻油，加葱段，加香菜段。
盖盖，完成。
么么哒