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蒜香鸡块(5/6)
鸡腿剔骨切块，加入淀粉、酱油、鸡精、盐、料酒、黑胡椒碎、少许花椒粉，再加入蒜蓉拌匀，以后就盖上保鲜膜放入冰箱腌渍3小时。
腌渍好的鸡腿颜色好看着呢。
腌好的鸡腿蘸蛋液，再裹上面包糠。
裹上面包糠的鸡肉形状会有点散，用筷子定定型。
油锅不能太热，以免外糊内生。将鸡腿炸至两面金黄就可以出锅的。
炸好的鸡块配上贵州五香辣椒粉，真的很好吃。还可以配黄芥末酱或者泰式甜辣酱，酥香可口。