鲜百合银耳羹(
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雪耳泡发,我一般头天晚上泡,中途换一次水,换水的时候,把泡发一半的雪耳底部黄黄的根剪掉,有利于雪耳进一步泡发,而且根我们一般不吃,不容易煮烂,口感不糯。
取百合一包,洗干净,把头部氧化的褐色的用刀切掉,再一瓣儿一瓣儿的剥开,冲洗干净
洗好的新鲜百合,生吃也可以哟
准备红枣
准备枸杞
洗干净的红枣枸杞
准备适量老冰糖,老冰糖炖汤更好
银耳莲子先下锅,我的电砂锅一般炖雪耳是4个小时,因为功率小,时间久一点雪耳才容易出胶,口感也更糯,个人更喜欢吃糯一点的,不用嚼就可以直接吞。
最后一小时放入枸杞红枣,出锅前10分钟放入百合。
出锅了,效果图,糯