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辣爽绿豆芽(3/4)
姜、蒜、辣椒切碎备用。
豆芽用流动水冲洗干净并浸泡，下锅前提前沥干水分。
食用油烧热依次加入姜、蒜、辣椒翻炒入味。倒入沥干水分的绿豆芽翻炒至九分熟加入少量白醋、适量老抽、鸡精、盐巴，翻炒至豆芽熟透盛盘即可。
和北方馒头简直是完美组合哦