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【肉末麻婆豆腐】(4/5)
将姜、蒜、辣椒切碎备用。
肉洗净切块、备用
把豆腐冲洗干净，沥干水，切成块状备用。
食用油适量烧热，依次加入姜、蒜、辣椒炒出味道来，加入一大勺豆瓣酱翻炒两分钟，加入肉块翻炒直到肉炒熟。加入适量白开水，将豆腐块倒入锅内，用锅铲轻轻摊平。盖盖，煮五分钟轻轻将豆腐翻面使豆腐每个面都有入味。
盛盘即可食用。