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【蜜汁黑椒猪肉脯】——COUSS CO-750A智能烤箱出品(3/10)
猪腿肉洗干净,调料准备好。
肉切小块后放入搅拌机,加入除黑胡椒和油的调料,一起搅打成泥。
搅打好的肉泥转到大碗中,加入油和黑胡椒拌匀,静止30分钟。
取肉泥,盖上保鲜膜后用擀面杖擀平,擀到略微薄之后,用刮板把边缘修成长方形。
成两三毫米厚的肉片,并在表面刷一层蜂蜜。
COUSS CO-750A智能烤箱,选择热风模式,设置60度,肉脯放入烤20分钟。
再将温度调整到160度,继续烤12-15分钟,此时肉脯可以脱离烤盘了。
当肉脯边缘开始有焦色的时候,取出,翻面后刷一层蜂蜜,再送回烤箱,继续烤约10分钟。
肉脯烤好之后稍微晾凉,将四周一圈比较焦的剪除掉,其余的剪成合适的大小和形状即可。
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