无锡排骨(0/5)
排骨斩成小块后，入冷水中焯去血水后备用
锅中倒油，加热至5成热时倒入排骨翻炒，直至二面金黄
茴香、丁香、肉桂、八角装入纱布袋封好
加水，没过肉，加入黄酒、黄豆酱油、葱段、姜片、盐、纱布袋
小火慢炖2小时，加绵白糖翻炒后大火收汁