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花蛤蒸鸡蛋汤(5/12)
食材，花蛤在盐水里养2小时，充分吐净泥沙
花蛤彻底清洗干净
切点葱白，2片姜片
开水锅里放入花蛤、葱段和姜片，待烧开
马上捞出开口的花蛤，不要煮得太老了，摆好，顺手还往嘴里塞了几颗。
鸡蛋打散成蛋液，加一点点盐调味
加300毫升温开水，打匀，舀去泡沫
倒入放了花蛤的深盘里，盖上个盖子或包一层保鲜膜
小葱切粒，准备好一些美味鲜酱油，加一点香油备用
大火蒸10分钟，关火焖2分钟，取出
淋上调料汁，洒上一点葱花
普通的鸡蛋汤，加了花蛤，鲜味十足。 小贴士：鸡蛋汤里盐不用加太多，花蛤本身有点咸味，还要淋酱油。 更多美食分享点击头像即可 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活