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院子里来的家常美味【地三鲜】(3/8)
先把材料全部处理好，茄子和马铃薯/土豆切滚刀块，辣椒切块状。
葱蒜剁碎备用。
起油锅，先把马铃薯/土豆块，炸至金黄色。
然后把茄子也炸几分钟，
最后把辣椒到热油里过一过就好。
把材料都沥干油。
锅里的油倒出，留下大约一小匙的油。把葱蒜下锅爆香
把所有材料倒入稍微翻炒后加高汤或者水一杯煮滚。加酱油老抽，糖盐调味后再煮几分钟。试试味道后打薄芡即可。