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自制辣椒酱(3/7)
辣椒洗净晾干，剁成碎末。
姜和蒜也剁成末，蒜多点，不爱吃姜也可以不加。
锅里加油，油热后倒出一点留用。
豆瓣酱大约用辣椒的一半分量，放进油里炒，然后加辣椒一起炒。
加进蒜末，加点糖，小火继续翻炒，直至辣椒水分炒干。
倒入留用的熟油，继续炒啊炒，加点米醋炒两下，关火，加味精。
心情不好就来一勺辣酱，辣到根本没时间去思考人生。