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燃情苏格兰蛋(6/15)
检查买来的新鲜鹌鹑蛋，有破的不要用
直接把鹌鹑蛋放在冷水中，上火烧，水一烧开就能关火了，让鹌鹑蛋在沸水中再浸泡1分钟。鹌鹑蛋不比鸡蛋，个头小，煮熟很快。
鹌鹑蛋去壳
给宝宝吃的，我选好的黑猪肉糜
生姜切成姜末，一定要细，要不会影响口感！
下盐，味精，料酒，香油，少许玉米淀粉，搅拌均匀后放冰箱冷藏一下，让肉入味，半小时就好了。
用肉把鹌鹑蛋包起来，滚成可爱的肉球
将肉酱放面包粉里再滚一下
很快就做好这么多个拉，做的时候肉会有些粘手，不要紧的，手在面包粉上放下就好了。
一定要小火炸，要不里面没熟，外面就焦掉了
切好的青椒也一起过下油
留少许干净油倒入番茄沙司，炒透，这个时候可以试下味道，我用的是味好美番茄沙司，什么都不用加。
先倒入炸好的苏格兰蛋，翻炒几下，确保酱汁都裹到位，再放入过过油的青椒，再翻几下就关火，可以出锅了
颜色漂亮吧，初看没什么稀奇，拿几个出来对半切一下
宝宝乖乖过来吃饭！哈哈