开水汆鱼片(
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准备食材
将龙利鱼片成鱼片加少许料酒、白醋和生粉，备用。
把葱姜切末、红椒切小圈、花椒拍碎，备用
锅里加水，放入姜片、料酒、盐少许烧开，放入鱼片汆熟捞起放入盘中
沿着盘子边缘淋入生抽。
锅放少许油，放入花椒、葱、姜、红椒，爆香后，淋在鱼片上，即可
成品
成品细节
