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火鸡肉馅饼(3/19)
材料大集合
把肉馅放入干净的大盆中，倒入料酒拌匀
姜切末，切细一点
葱切末
葱姜末倒入肉馅中拌匀
火鸡肉非常瘦，加一点培根香一点，只要培根的肥肉部分，带皮培根把皮去掉
把培根的肥肉切丁加入肉馅中拌匀
再加入香油拌匀
再加入少许鸡精拌匀
加入少许酱油拌匀
最后加入盐，一小勺，拌匀。肉馅放在一边，现在开始和面
我用的是烘焙的量杯，1cup，没有量杯就用电饭锅配的舀米的杯子，一杯半，差不多够两个人吃
水的量是面粉的三分之一到二分之一，一边加水一边和面，面不粘手了就差不多了
揉成面团后转移到案板上做馅饼皮
案板洒些干面粉，把大面团揉光滑，然后一分为二，搓成两个长度相等的条，每一条切成大小均匀的四块，再揉成小面团
把小面团擀成皮，不要太薄
两头稍微擀长一点，
把像小面团那么大的一块肉馅放到皮上，边上留两厘米的宽度
然后对折，把边按在一起，不露馅就好，也可以扭些花样。接下来把其他面团都做好，平底锅放油，大火下锅，下锅后立马转最小火，慢慢煎到两面金黄即可