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大盘鸡(0/7)
鸡切块，开水焯烫一下，盛出
准备豆瓣酱，干辣椒，葱，姜片，花椒，八角
油加热，放入花椒，小火出香味后，花椒捞出
加入冰糖，翻炒至焦黄色后，加入鸡块翻炒，挂色
加入豆瓣酱，干辣椒，葱姜，酱油，翻炒
加入啤酒或者热水，大火烧开，中小火炖煮二十分钟
加入土豆，盐调味，炖煮入味后，加入青红椒翻炒均匀，出锅