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豆腐烧莲藕(9/15)
袋装莲藕一袋，北豆腐一块，尖椒，胡萝卜洗净待用。
尖椒，胡萝卜切菱形片，豆腐切均匀的厚片。
干辣椒切段，大蒜，葱切片。
炒锅点火入油烧热，入豆腐炸制。
炸至金黄色捞出控油。
莲藕从袋子里取出，清水冲洗后控干。
入油锅里炸制。
炸至金黄色捞出控油。
锅里留底油烧热，入干辣椒，葱蒜爆香。
再入豆瓣酱炒出红油。
入尖椒，胡萝卜片煸炒。
淋入一勺热水，调入味极鲜，盐，糖，醋，味精翻炒均匀。
迅速下入炸好的豆腐，莲藕翻炒。
勾芡，淋明油。
出锅装盘即可。