将燕窝用纯净水泡发，一般是泡一宿8小时左右，具体看泡发程度，然后按燕窝纹理撕开一丝丝的，用镊子挑出杂毛杂物，洗干净，放入炖盅中。

我用养生壶炖的，养生壶里约加1000ml的水，炖盅里加入大約高于燕窝1厘米的纯净水（水不要过多，燕窝易化），选择虫草功能键半小时就好了，如果有非透明的部分，說明沒熟透，但也可以吃。煮好前五分钟加入冰糖。

将冰镇煮好的红豆放入杯底，将炖好的燕窝倒入杯中，加洗净的黑枸杞放入燕窝上。黑枸杞在40度以上的水中是藍色，以下是紫色。