凉拌木耳(
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将木耳泡开洗净,水烧开倒入,加了一小勺盐,开水焯3-5分钟(我此次用了5分钟,软硬适中),捞起用凉水冲至常温,放冰箱。
开始调汁。大蒜、小红尖椒切末,放小碗,加泡椒(还加了点泡椒水),加两小勺白糖,适量陈醋,适量生抽,适量芝麻油,再加点香葱,拌匀。(调汁不可加盐)
从冰箱拿出木耳,有点冰,刚刚好,倒入汁,拌匀。
味道好极了。